Главная Пиво Сливовое пиво: рецепты слабоалкогольных напитков

Сливовое пиво: рецепты слабоалкогольных напитков

Напиток:
Как подавать:
Основные ингредиенты:
вода, сливы, дрожжи, вино
Принадлежность:
Время приготовления:
Крепкость:
Сложность приготовления:
2
Сохранить рецепт Сохраните рецепт, в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.

Вы собрали большой урожай ароматных спелых слив и не можете придумать, как его переработать во что-нибудь вкусное кроме варенья? Тогда сделайте из этих фруктов сливовое пиво, легкий вкус которого никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:
    • 1 кг спелых слив;
    • 500 мл воды;
    • 200 мл белого вина;
    • 2 кг сахара;
    • 1\2 пачки дрожжей;
    • кожура двух лимонов.

Сливовое пиво на белом вине

Приготовление:

Сливу вымыть, вынуть косточки, размять до состояния однородной кашицы;

Поместить полученную кашу в кастрюлю, влить 500 мл теплой воды;

Далее необходимо влить вино и всыпать сахар, тщательно перемешать до полного растворения сахара;

Поставить кастрюлю на медленный огонь, довести до кипения и варить до получения однородной массы;

Полученный отвар охладить, положить дрожжи, перемещать, поместить в теплое место с температурой 16-18 °С на трое суток для брожения.

Через 3 дня в раствор, который обязательно должен находиться в состоянии брожения, добавить лимонные корки и закупорить емкость для продолжения процесса дальнейшего брожения, установив при этом гидрозатвор. Выждать еще 10 дней, после чего разлить по бутылкам и закупорить для созревания.

Сливовое пиво на красном вине

Есть еще один рецепт сливового пива на меде, позволяющий получить очень вкусный слабоалкогольный напиток.

Чтобы его приготовить понадобятся такие ингредиенты:

  • 5 кг спелых слив;
  • 10 л воды;
  • 1 л натурального меда;
  • 250 мл красного сухого вина;
  • 100 г живых дрожжей;
  • цедра 3 апельсинов.

Способ приготовления:

Сливовые ягоды тщательно вымыть и вынуть косточки. Мякоть тщательно размять с помощью вилки, поместить в кастрюлю и залить 2 литрами воды. После этого необходимо добавить в сливовую воду красное вино и мед, все ингредиенты тщательно перемешать и отправить на огонь. Кипятить его нужно на слабом огне до тех пор, пока жидкость не станет однородной. Теперь можно снимать будущее пиво с огня и охлаждать его до температуры 20-22 °С чтобы можно было ввести дрожжи.

Вместе с дрожжами нужно добавить еще 2 литра воды, все перемешать и отправить в темное место для настаивания при постоянной температуре 15-18 °C на 3-5 дней. Спустя указанное время, в полученный квасильный раствор кладется цедра апельсина, емкость плотно закрывается и еще держится 10 суток с гидрозатвором. После чего разливается в тару, укупоривается и отправляется на созревание в темное место.




Оценка рецепта: Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично
Автор: Irina

Рецепт был опубликован: 10 Январь 2017.
:smile: :shock: :roll: :razz: :oops: :neutral: :lol: :idea: :grin: :cry: :cool: :arrow: :???: :!: