Главная Водка Старинные рецепты русской водки: лучшие варианты

Старинные рецепты русской водки: лучшие варианты

Напиток:
Как подавать:
Основные ингредиенты:
вожка, самагон, спирт
Принадлежность:
Время приготовления:
Крепкость:
Сложность приготовления:
3
Сохранить рецепт Сохраните рецепт, в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
Приготовление крепкого алкогольного напитка выглядит так:

Корень имбиря, калган и травы поместить в банку.

Все компоненты залить спиртом. Настаивать эту смесь в течение 18 дней в темном прохладном месте.

Спиртовую настойку процедить несколько раз, чтобы не было примесей трав, развести 1,5 л холодной сырой воды и эту жидкость перегнать через дистилляционный аппарат.

Ингредиенты:
  • корень имбиря – 40 г;
  • калган – 40 г;
  • трава шалфея, аниса и мяты – по 40 г;
  • 1 л спирта.

Рецепт русской водки с имбирем

Водка, которая готовилась русским народом много лет назад, существенно отличается от современного алкоголя. Старинные рецепты русской водки доступны и сейчас, с их помощью можно отведать настоящий вкус крепкого алкоголя. Раньше часто водку готовили на лекарственных травах и других продуктах, которые наделяли алкогольный напиток еще и целебными свойствами.

Ознакомьтесь с лучшими вариантами приготовления домашней водки по старинной рецептуре.

Вместо спирта можно использовать и водку, но тогда разбавлять водой ее не нужно.

Старинная русская водка на основе айвы

Это еще один рецепт старинной русской водки, которую готовят на основе айвы. Необходимые ингредиенты:

  • сок айвы – 8 стаканов;
  • водка – 8 стаканов;
  • пучок ржаной соломы;
  • сахар и ванильный сахар – по 50 г.

Готовьте старинную айвовую водку так:

  1. Пучок соломы измельчите при помощи ножа.
  2. Перезрелые плоды айвы перетрите на терке, с помощью марли отожмите руками сок.
  3. Приготовленный сок соедините с алкоголем.
  4. В эту смесь добавьте сахар и ванильный сахар, размешайте их до полного растворения.
  5. Перелейте в бутыль, настаивайте в темном месте в течение недели, отфильтруйте и поместите в холодильник для хранения.

Водка русского дворянства «Ерофеич»

Для приготовления этого русского алкогольного напитка используются такие ингредиенты:

  • мята – 35 грамм;
  • анис – 35 грамм;
  • истолченные померанцевые орешки – 35 г;
  • водка, очищенная на березовых углях – 1 л.

Готовьте водку русского дворянства «Ерофеич» по такому рецепту:

  1. Все компоненты поместить в банку, хорошо перемешать и поставить настаиваться в теплое темное помещение на 12 дней.
  2. Готовую алкогольную настойку можно и не процеживать.

Русская водка из самогона

Понадобятся:

  • 1л самогона;
  • измельченный корень имбиря – 10 г;
  • горький стручковый перец – 10 г;
  • гвоздика – 5 г;
  • корица – 5 г;
  • лимонная цедра – 10 г;
  • мускатный орех – 5 г;
  • кардамон – 5 г.

Приготовление:

  1. Все компоненты поместите в кастрюлю, хорошо перемешайте деревянной ложкой.
  2. Жаропрочную кастрюлю закройте крышкой, привяжите ее к ушкам кастрюли, обмажьте пресным тестом, чтобы внутрь емкости не проникал воздух.
  3. Сверху на крышку положите какой-нибудь груз и поставьте кастрюлю в духовку или хорошо разогретую печь на 12 часов.
  4. По истечении указанного времени «запеканку» достаньте из печи или духовки, остудите, разлейте по бутылям и плотно закупорьте пробками.

Такую старинную водку храните в холодильнике или подвале.

Старинная водка с вишневым соком

Чтобы приготовить водку по такому старинному рецепту, подготовьте такие компоненты:

  • 1 л водки;
  • гвоздика – 10 шт.;
  • цедра двух апельсинов;
  • вишневый сок – 250 мл.

Приготовление:

  1. В чистую банку поместите цедру апельсина и гвоздику, залейте эти компоненты водкой. Настаивайте в течение 14 дней в темном помещении.
  2. Через 2 недели настойку процедите и добавьте в нее вишневый сок. Если алкогольный напиток получился очень крепким, можете увеличить количество сока в нем.
  3. Еще раз напиток профильтруйте, разлейте по небольшим емкостям и храните в плотно закупоренных банках в прохладном месте.

Старинная русская водка с пряностями

Необходимые продукты:

  • водка – 500 мл;
  • мускатный орех – 10 г;
  • по 5 грамм гвоздики, шафрана и корицы;
  • 20 г ванили;
  • сахар – 400 г.

Русскую водку по такому рецепту готовят так:

  1. В стеклянную банку помещают все специи и пряности, заливают их алкогольным компонентом.
  2. Емкость с этим содержимым помещают в темное прохладное место на 14 дней. Важно банку ежедневно хорошо взбалтывать.
  3. По истечении указанного срока настойку следует процедить несколько раз, всыпать в нее сахар, поставить на огонь и довести до кипения.
  4. Настойку остудить, процедить и разлить по мелким емкостям с герметичными крышками. Хранить такой напиток в прохладном месте.

Русская водка на кофе и дубовой коре

Понадобятся:

  • лимон;
  • 1/3 мускатного ореха;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 14 зерен кофе;
  • 50 г измельченной дубовой коры;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 3 л водки.

Готовьте старинный алкогольный напиток так:

  1. Лимон разрежьте на 4 части, извлеките из него косточки.
  2. Натрите 1/3 часть мускатного ореха на терке.
  3. К этим компонентам добавьте сахар, кофейные зерна, измельченную дубовую кору и ванилин.
  4. Эту смесь залейте 3 л алкоголя, хорошо перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 2 недели в темном прохладном помещении. Ежедневно настойку взбалтывайте.
  5. Через 14 дней напиток профильтруйте, разлейте по более мелким емкостям, храните в холодильнике или подвале.

Старинная русская водка «Варенуха»

Необходимые компоненты:

  • 1 л самогона;
  • яблоки сушеные – 40 г;
  • сушеная вишня – 40 г;
  • сушеная груша – 25 г;
  • чернослив – 25 г;
  • имбирь, корица, гвоздика – по 1 г;
  • 0,5 г перца душистого;
  • 1 лавровый лист;
  • жидкий мед – 250 г.

Готовят «Варенуху» так:

  1. Сушеные яблоки, вишню, груши и чернослив промывают и кладут в отдельные емкости. Каждый вид сушеных фруктов заливают 500 г самогонки и настаивают в течение 5 часов.
  2. Далее всю водку сливают в одну керамическую или эмалированную кастрюлю, добавляют мед и все пряности.
  3. Кастрюлю накрывают крышкой и тщательно замазывают ее пресным тестом, чтобы исключить проникновение воздуха внутрь емкости.
  4. Сверху на крышку кладут груз и помещают в духовку или разогретую печь на 10 часов. Важно, чтобы в течение этого времени поддерживалась температура 90 градусов.
  5. По истечении указанного времени «варенуху» необходимо процедить и пить в горячем виде.

Приготовление русской водки на перце и чесноке

Компоненты напитка:

  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 стручка жгучего красного перча;
  • 3 л самогона.

Приготовление:

  1. Чеснок очистить, мелко нарезать.
  2. Красный жгучий перец помыть, почистить и тоже измельчить ножом.
  3. Эти компоненты опустить в 3 л самогона, настаивать неделю в темном помещении.
  4. Готовую перцовку пропустить несколько раз через фильтр, разлить по бутылкам и для хранения поместить в холодильник.



Оценка рецепта: Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично
Автор:

Рецепт был опубликован: 31 октября 2017.
alcorecept.ru