Глинтвейны с имбирем: рецепты приготовления

Налейте вино в ковш или кастрюлю, нагрейте, не доводя до кипения. Помешивая, добавьте специи и сахар, подержите на слабом огне еще в течение 3-5 минут, не допуская кипения, после чего снимите с плиты. Добавьте немного ликера (по вкусу, 0,25-0,5 стакана), мед. Смешайте все ингредиенты до растворения меда, налейте глинтвейн с имбирем и медом в бокал, пейте горячим.

Рецепты глинтвейнов с имбирем

Глинтвейн с красным полусладким вином

Состав:

• Вино красное полусладкое – 750 мл
• вода – 1 стакан
• сахар – 4 столовые ложки
• корица молотая – 1 чайная ложка
• имбирь тертый – 1 чайная ложка
• гвоздика – 5–6 соцветий
• апельсин – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.

Имбирь очистите от кожуры и натрите на терке. Сахар смешайте с водой, влейте вино, перемешайте. Добавьте гвоздику, корицу, тертый имбирь и снова перемешайте. Теперь нарежьте средними кубиками апельсин и яблоко вместе с кожурой и положите в полученную жидкость. Поставьте на огонь и доведите до кипения, но не варите, иначе глинтвейн не получится. Дайте готовому имбирному глинтвейну настояться примерно четверть часа и разливайте в бокалы. Приготовленный по этому рецепту глинтвейн с имбирем следует употреблять в горячем виде.

Глинтвейн с красным сухим вином

Состав:

• Вино сухое красное – 6 стаканов
• коньяк – 0,4 стакана
• сахар – 0,3 стакана
• гвоздика и корица – по вкусу
• лимон, сок – 0,5 стакана
• лимон, цедра – 1 чайная ложка
• имбирь, порошок – маленькая щепоть

Все перемешайте и процедите через сито. Подавайте, как и любой глинтвейн, горячим.

Другие рецепты глинтвейнов с имбирем

Классический глинтвейн с имбирем

Компоненты:

• 1 л сухого или полусладкого красного вина
• 100 г изюма
• 3 кусочка корня имбиря
• 3 палочки корицы
• 10–12 семян кардамона
• 10–12 палочек гвоздики
• 3–4 сухие апельсиновые корки
• 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
• 2–6 ч. ложек сахара (по вкусу)

Налейте вино в эмалированную посуду, положите туда сахар и специи и нагрейте, не доводя до кипения. Дайте настояться 30 минут. Перед подачей на стол еще раз подогрейте и процедите.

Ароматный глинтвейн с имбирем

Компоненты:

• 1 л сухого или полусладкого красного вина
• 50 мл водки
• 1–2 ст. ложки сахара
• 3 палочки корицы
• 6 палочек гвоздики
• 1/2 ст. ложки молотого имбиря
• 100 г изюма
• 100 г миндальных орехов

Смешайте в кастрюле вино и водку, добавьте оставшиеся ингредиенты и нагревайте, пока сахар не растворится. Потом выключите огонь и дайте напитку настояться как минимум полчаса. Перед подачей на стол глинтвейн нужно подогреть и процедить.

Чайный глинтвейн с вишневым соком и имбирем

Требуется:

• вода – 1 л
• чай отборный черный – 3 ч. л.
• зеленый – 2 ч. л.
• виноградный или вишневый сок – 300 г
• яблочный сок – 300 г
• сахар – 200 г
• имбирь – 1/2 ч. л.
• корица – 1 ч. л.
• гвоздика

В большом фарфоровом чайнике заваривают по всем правилам отборный чай (в последующем доливать воду запрещается). В эмалированной посуде смешивают натуральные фруктовые соки, сахар, пряности. Затем сюда же вливают чай и, тщательно закрыв посуду крышкой, подогревают всю смесь на очень слабом огне, не доводя глинтвейн до кипения, а просто сделав его очень горячим. Таким его и подают, разлив в бокалы и добавив в них по ложечке орехов (миндаля, фундука) и изюма.