Глинтвейны с яблоками и яблочным соком

Фруктовый глинтвейн с яблочным соком

Смешайте яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь доведите до кипения и процедите через ситечко. Подавайте яблочный глинтвейн горячим.

Глинтвейн с яблочным и вишневым соком

Компоненты:

• 1 л крепкого чая
• 300 мл вишневого сока
• 300 г яблочного сока
• 200 г сахара
• 1/2 ч. ложки имбиря
• 1/2 ч. ложки бадьяна
• 1 ч. ложка корицы
• 3–4 бутона гвоздики
• 25–50 мл коньяка

Смешайте натуральные фруктовые соки, сахар и пряности. В полученную смесь влейте горячий чай и коньяк. Закрыв посуду крышк ой, прогрейте в течение 20–30 минут на очень слабом огне, не доводя до кипения. Подавайте, разлив в чашки.

Глинтвейн «Фруктовый» с яблочным соком

Требуется:

• 300 мл абрикосового сока
• 1 л чайного настоя
• 300 мл яблочного сока
• 200 г сахара
• 100 мл коньяку или рома

В ковш всыпать сахар, залить соками, перемешать, затем добавить чай. Подогревать в течение получаса, не доводя до кипения. В остывший чай добавить коньяк или ром. По вкусу добавить немного специй. Приготовленный по этому рецепту яблочный глинтвейн ожно подавать, украсив абрикосовой долькой или виноградом.

Чайный глинтвейн с яблочным и виноградным соком

Требуется:

• вода – 1 л
• чай отборный черный – 3 ч. л.
• зеленый – 2 ч. л.
• виноградный сок – 300 г
• яблочный сок – 300 г
• сахар – 200 г
• бадьян и имбирь – по 1/2 ч. л.
• корица – 1 ч. л.
• гвоздика

В большом фарфоровом чайнике заваривают по всем правилам отборный чай (в последующем доливать воду запрещается). В эмалированной посуде смешивают натуральные фруктовые соки, сахар, пряности. Затем сюда же вливают чай и, тщательно закрыв посуду крышкой, подогревают всю смесь на очень слабом огне, не доводя глинтвейн до кипения, а просто сделав его очень горячим. Таким его и подают, разлив в бокалы и добавив в них по ложечке орехов (миндаля, фундука) и изюма.

Чайный глинтвейн с яблочным соком

Ингредиенты:

• крепкий чай – 1 л
• виноградный сок – 300 мл
• яблочный сок – 300 мл
• сахар – 100 г
• корица
• гвоздика по вкусу

В стеклянную огнеупорную емкость вылить соки, добавить корицу, гвоздику и чай. Поставить на слабый огонь и прогревать в течение 30 минут, не давая закипеть. Готовый чайный глинтвейн горячим разлить по бокалам и подать на стол.

Глинтвейн с яблочным соком и яблоком

Компоненты:

• Яблочный сок – 3 стакана
• вода – 0,5 стакана
• яблоко свежее – 0,5 шт.
• лимон, тертая цедра – 2 столовые ложки
• изюм – 2 столовые ложки
• корица в палочках – 1 чайная ложка
• гвоздика, порошок – 0,5 чайной ложки
• перец душистый горошком – 5 горошин
• имбирь молотый – 1 чайная ложка
• кардамон – на кончике ножа
• сахар – по вкусу и желанию

Воду с соком поставьте на маленький огонь и поочередно добавляйте цедру, нарезанное на мелкие кусочки яблоко, изюм и пряности. Подождите, пока он нагреется, но, как всегда в подобных рецептах, до кипения не доводите. Накройте крышкой и через несколько минут глинтвейн готов.

Рецепты домашних глинтвейнов с яблоками

Глинтвейн с яблоками

Ингредиенты:

• 1 л красного сухого вина
• 2 яблока
• 1 лимон
• 1–1 1/2 стакана сахара
• 15–20 зерен черного перца
• 1 кусочек корицы
• 4–5 бутонов гвоздики

Влить в кастрюлю вино, добавить остальные компоненты и довести смесь до кипения. Приготовленный по этому рецепту домашний глинтвейн с яблоками нужно процедить и подать горячим в чашках или низких бокалах.

Безалкогольный глинтвейн с виноградным соком и яблоками

Компоненты:

• 3 стакана виноградного сока
• 1 небольшое яблоко
• 2 ст. ложки изюма
• 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
• 2 ст. ложки тертой апельсинной цедры
• 1/2 стакана воды
• 1 ч. ложка корицы
• 4–5 бутонов гвоздики
• 4 горошины душистого перца
• 1 щепотка имбиря
• 1 щепотка кардамона
• сахар – по вкусу

В эмалированную или стеклянную кастрюлю влейте виноградный сок и воду. Смесь поместите на слабый огонь и начните добавлять все ингредиенты по порядку: цедру апельсина и цедру лимона, мелко нарезанные кусочки яблока, изюм, перец, корицу, гвоздику, имбирь и кардамон. Все перемешайте и подогрейте, не доводя до кипения. Затем огонь выключите, накройте глинтвейн крышкой и выдержите в течение 5 минут. Подавайте, разлив в чашки.

Яблочный глинтвейн

На 12 бокалов:

• две 750 мл бутылки красного вина
• 1 л качественного неосветленного яблочного сока
• 115 г сахара
• 1 длинная палочка корицы, поломанная пополам
• 2 бадьяна
• 3 ст. л. апельсинового ликера Куантро или Курасао
• I горсть (примерно 100 г) замороженных ягод
• 3 яблока с красной кожурой, порезанных на кружочки

Перелить вино и яблочный сок в большую кастрюлю, добавить сахар, палочку корицы и бадьян. Слегка нагреть, помешав раз или два, пока сахар не растворится. Затем продолжать медленно нагревать еще 15 мин.

Осенний глинтвейн из яблочного сидра

Компоненты:

• 1 л сухого красного вина
• 1 л яблочного сидра
• 2 ч. ложки целой гвоздики
• 2 ч. ложки душистого перца
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 2 палочки корицы
• 1 апельсин, 0,5 яблока

Налейте в кастрюлю вино и сидр, добавьте сахар и пряности, доведите смесь до кипения на очень слабом огне, закройте кастрюлю и варите еще 15 минут. Процедите напиток и украсьте ломтиками апельсина и яблока.

Глинтвейн «Яблоко»

Ингредиенты:

• 1 л вина
• 2 яблока, нарезанных кубиками
• 200 г сахарного песка, щепотка корицы
• 4–5 бутонов гвоздики
• 15–20 горошин черного перца

Добавьте в вино все компоненты, доведите смесь до кипения, снимите с огня и дайте настояться напитку в течение 10–15 минут. Процедите глинтвейн и подайте горячим, положив предварительно в каждый бокал ломтик лимона и несколько кубиков яблока.