Впервые такое понятие как коктейль появилось в 1806 году. Тогда оно определялось как смесь из алкогольного напитка, воды, сахара и биттера. Со временем коктейлями стали называть самые различные смеси напитков, в том числе и безалкогольные.
В настоящее время «Олд фешн» считается официальным коктейлем Международной ассоциации барменов. Основными компонентами его являются бурбон или другие виды виски.
- Виски – 50 мл
- Биттер – 5 мл
- Сахар рафинад – 1- 2 шт
- Апельсиновая цедра – 1 шт
- Вишенка – 1 шт
- Лед в кубиках – 200 г
Классический рецепт коктейля «Олд фешн»
Классический рецепт коктейля «Олд фешн» используют для угощения гостей на различных мероприятиях. Но этот напиток не сложно приготовить и в домашних условиях.
Коктейль «Олд фешн» готовится в специальном бокале, в честь которого он и поучил свое название. На дно бокала нужно положить кусочке сахара рафинада сверху которого аккуратно наливают битер и содовую. Когда сахара начнет таять, нужно будет положить кусочки льда и сверху залить алкоголем. Для украшения используются апельсин, лимон или маринованная вишня. Если нет мадлера, чтобы размять сахар, можно использовать обычный сахар песок.
История коктейля берет свое начало в 30-х годах прошлого столетия. Тогда был принят классический рецепт этого напитка. Несмотря на это, вид алкогольной основы периодически меняется — иногда виски заменяют бренди или джином. В современном коктейле в качестве украшения можно встретить не лимонную или апельсиновую цедру, которую добавляют в напиток вместо дольки свежего фрукта.
Рецепт был опубликован: 6 июля 2015.