Коктейль "Шприц Spritz" - слабоалкогольный напиток, который обычно готовится из белого сухого или игристого вина, содовой газированной воды и настойки "Апероль" или "Кампари". Существует версия, что впервые рецепт коктейля "Апероль Шприц" появился в Венеции примерно в середине 19 века австрийскими военными. Несмотря на то, что версий возникновения этого напитка достаточно много, как и способов его приготовления, почти все они имеют одинаковую основу. Рецепт классика "Апероль Шприц" : половина стакана сухое вино, остальную часть составляют газированная вода и любой биттер в равных долях. Со временем состав немного менялся, в качестве добавок использовались тоник, шипучие вина, оливки, однако наибольшую популярность получил коктейль с добавлением свежего апельсина.
На сегодняшний день этот алкогольный напиток входит в число самых популярных во всем мире. Несмотря на то, что коктейль носит название в честь популярного итальянского биттера "Апероль", до сих пор не стихают споры о его происхождении. И Италия, и Австрия заявляют о своем праве называть напиток национальным и этому есть разумное объяснение. "Апероль Шприц" коктейль впервые приготовили в итальянском городе Падуя, которая в то время входила в состав Австро-Венгерской Империи.
- Шампанское(игристое) вино - 400 мл
- Апероль - 260 мл
- Газированная вода - 130 мл
- Апельсин - 2-3 дольки
- Лед - по вкусу
Как приготовить "Апероль" коктейль
В состав «Апероль»коктейля входит любое игристое вино, но чаще всего используется сухое шампанское. Для приготовления напитка следует взять большой винный бокал и лед. Стакан желательно заранее охладить — оставить на несколько минут в морозильную камеру.
Всыпать в бокалы по несколько кубиков льда.
Влить игристое вино — сухое белое шампанское.
Тонкой струйкой сверху влить апероль.
Влить газированную воду или тоник.
Положить в бокал несколько долек апельсина.
Так как коктейль достаточно холодный, перед тем как пить апероль в бокал следует положить трубочку. При помощи трубочки аккуратно перемешать полученный напиток и пить мелкими глотками.
«Апероль» коктейль готовится очень быстро и прекрасно подойдет для дружеской вечеринки. В летнее время года этот коктейль великолепно освежает и утоляет жажду. Aperol — это идеальный аперитив, который можно подавать и в чистом виде, в этом случае количество льда нужно увеличить.
Рецепт был опубликован: 6 декабря 2014.