Как настоять самогон на лимоне: домашние рецепты

Чтобы настоять самогон на лимоне, можно использовать непосредственно мякоть цитруса или его сок, а можно готовить крепкий алкогольный напиток на лимонных корках или измельченной цедре. Если вы хотите, чтобы помимо цитрусовой нотки в самогоне присутствовали и другие ароматы, используйте дополнительные ингредиенты: мяту, померанец, кориандр, анис и корицу.

Самогон, настоянный на лимоне

Рецепт 1

Компоненты:

• 5 частей двойного самогона
• 1 часть лимонной цедры
• 2,5 части воды
• 3 свежих лимона средней величины
• сахарный сироп

Крепкий самогон настаивать 3 недели на лимонной цедре (соотношение 5:1).

Настойку разбавить водой (2:1) и перегнать.

У лимонов срезать кожуру, положить ее в емкость и залить только что перегнанным самогоном.

Сколько настаивать самогон на лимоне по этому рецепту? Для этого понадобится 5–8 дней, потом напиток нужно профильтровать.

Готовый продукт можно подсластить, добавив по 200 г сахара на литр самогона, и профильтровать.

Рецепт 2

Состав:

• 400 г лимонной корки
• 400 г фиалки
• 12 л двойного самогона

Смесь из лимонной корки и фиалки залить крепким самогоном.

Настаивать 6 дней, потом перегнать на медленном огне. Выход готового продукта по этому домашнему рецепту составляет 6 л.

Рецепт 3

Компоненты:

• 30 свежих лимонов
• 5 л двойного самогона
• 3,5 л воды
• корки 4 померанцев
• 5–6 незрелых апельсинов
• горсть кориандра
• 4 гвоздики
• сахарный сироп

С лимонов, померанцев и апельсинов срезать кожуру.

Кожуру, а также горсть измельченного кориандра и гвоздику залить крепким самогоном и водой.

Поставить в теплое место и настаивать месяц, затем перегнать.

Добавить сахарный сироп и профильтровать.

Рецепт 4

Компоненты:

• 1,2 кг лимонной корки
• 12 л самогона
• 60 г соли
• 1,2 кг сахарного сиропа

Перед тем как настоять самогон на лимоне по этому рецепту, корки цитрусов нужно истолочь. Затем залить крепким самогоном и посолить. Настаивать 3 дня.

Потом перегнать и добавить сахарный сироп.

Рецепт 5

Состав:

• 800 г сухой лимонной корки
• 20 г винного камня
• 12 л самогона
• сахарный сироп

Сухую лимонную корку и винный камень залить самогоном.

Настаивать 10 дней.

Перегнать, подсластить по вкусу и профильтровать.

Рецепт 6

Состав:

• 1 лимон
• 1 померанец
• 1 г горького перца
• 2,5 г мускатного цвета
• 2,5 г кориандра
• 4 г гвоздики
• 12 г аниса
• 40 г корицы
• 1,2 л самогона
• 1,2 л холодной воды
• розовая вода
• сахарный сироп
• 2 г кошенили
• 2 г квасцов
• бальзам

Все специи измельчить и перемешать.

Залить крепким самогоном и дать постоять часов десять.

Потом добавить холодную воду и перегнать.

Сварить сахарный сироп в розовой воде (или в обычной, но выйдет хуже) и разбавить полученный самогон по вкусу.

Затем мелко истолочь кошениль и квасцы.

Перемешав, всыпать в самогон и дать постоять несколько дней.

Когда самогон окрасится в алый цвет, профильтровать.

Способы приготовления лимонного самогона

1-й способ

Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2,5 части воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона.

Срезать тонкий верхний слой цедры у трех небольших лимонов, положить в бутыль и залить перегнанным самогоном. Настаивать в теплом месте 5–8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить (200 г сахара на 1 л).

2-й способ

Взять лимонные корки, фиалку и залить указанным количеством двойного самогона. Настаивать 6 дней, а потом перегонять на медленном огне, пока не выйдет 6 л самогона.

Компоненты:

• лимонная корка – 400 г
• фиалка – 400 г
• двойной самогон – 12 л

3-й способ

Цедру лимонов залить двойным самогоном и водой, добавить корки померанцев или зеленые апельсины, толченый кориандр и гвоздику. Настаивать на солнце или в теплом месте 30 дней. Затем перегонять, пока не получится 2,5 л самогона. Подсластить сиропом и отфильтровать.

Компоненты:

• цедра 30 лимонов
• двойной самогон —5 л
• вода – 3,5 л
• корки померанцев – 4 шт. (или зеленые апельсины – 5–6 шт.)
• толченый кориандр – 1 горсть
• гвоздика – 4 шт.
• сахар – по вкусу

4-й способ

Взять крупно истолченную лимонную корку, соль, залить указанным количеством двойного самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать и подсластить сиропом.

Компоненты:

• лимонная корка —1,2 кг
• соль – 60 г
• двойной самогон – 12 л
• сироп – 1,2 кг

Домашний самогон, настоянный на лимоне

Самогон с лимоном, корицей и кардамоном

Состав:

• 15 л самогона
• 150 г корицы
• 100 г кардамона
• 50 г лимонной цедры

Все специи смешать, залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение 5 дней, затем перегнать.

Лимонно-фиалковый самогон

Компоненты:

• 12 л двойного самогона
• по 400 г лимонной цедры и корня фиалки

Лимонную цедру и сухой корень фиалки залить двойным самогоном. Полученную смесь настаивать 6 дней, затем перегнать на медленном огне.

Лимонный самогон с корнем фиалки и корицей

Компоненты:

• 15 л самогона
• 1 кг лимонной цедры
• 150 г корицы
• по 100 г корня фиалки, калгана, гвоздики, кардамона
• 40 г аниса

Все ингредиенты смешать и залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение 3 дней, затем перегнать.

Лимонно-апельсиновый самогон

Состав:

• 12 л самогона
• 1 кг цедры апельсина и лимона
• 50 г соли
• сахар по вкусу

К измельченной цедре апельсина и лимона добавить соль, залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение 3 дней, затем перегнать и профильтровать. В готовый самогон добавить сахар по вкусу.

Самогон с цедрой лимона и гвоздикой

Компоненты:

• 12,5 л самогона
• 50 г гвоздики
• 500 г цедры лимона
• сахарный сироп по вкусу

Измельченную гвоздику залить 500 мл самогона и настаивать 5 дней. Цедру лимона залить 12 л самогона и настаивать 5 дней. Затем настои смешать и перегнать. В готовый самогон добавить сахарный сироп по вкусу.

Далее вы узнаете, как настоять самогон на лимоне и меде в домашних условиях.

Как можно настоять самогон на лимоне и меде

Компоненты:

• цедра 1 лимона
• 80 г меда
• 2 бутона гвоздики
• 1 л водки или самогона

Самогон размешать с медом, чтобы мед полностью растворился. Цедру лимона мелко нарезать, добавить гвоздику, залить водкой с медом. Емкость плотно закрыть и настаивать в темном месте при комнатной температуре 10–12 дней, периодически встряхивая. Приготовленную настойку процедить, профильтровать и разлить в бутылки.

Рецепты самогона, настоянного на лимоне и мяте

Настойка лимонно-мятная с имбирем

Состав:

• 50 г свежей мяты
• 30 г цедры лимона
• 30 г цедры апельсина
• 5 г корня имбиря
• 40 г меда
• 1,5 л самогона

Мяту промыть, обсушить, нарезать. Цедру и корень имбиря мелко нарезать. Ингредиенты положить в стеклянную посуду, залить алкоголем, настаивать в темном месте 13–16 дней. Самогон, настоянный на лимоне и мяте, нужно процедить, добавить мед, перемешать, профильтровать и разлить в бутылки.

Самогон с мятой, лимоном и перцем

Компоненты:

• 150 г кудрявой мяты
• 40 г душистого перца
• 40 г кожуры лимона
• 40 г корня полыни
• 40 г корня дягиля
• 20 г соли
• 12 г сандала
• 12 г ромашки
• 30 л самогона
• сахарный сироп

Все перемешать, залить самогоном, поставить в теплое место и настаивать 10 дней. Затем перегнать, подсластить (1,2 кг сахара на 5 л воды). Профильтровать.

Самогон с мятой, лимоном и хреном

Компоненты:

• 800 г кудрявой мяты
• 100 г сухого хрена
• 50 г гвоздики
• 25 г корицы
• 25 г полыни
• 25 г лимонной корки
• 25 г корки померанца
• 25 г соли
• 20 л самогона
• сахарный сироп

Травы и специи измельчить, перемешать, залить самогоном и настаивать неделю. Затем перегнать, подсластить (на 2 кг сахара – 2 л воды) и профильтровать.

Как настоять самогон на имбире с лимоном

Состав:

• 400 г лимонной корки
• 100 г померанцевой корки
• 25 г корня аира
• 12 г соли
• 12 г семян фенхеля
• 6 г белого имбиря
• 6 г белой корицы
• 6 г аниса
• 4 л самогона
• сахарный сироп

Перед тем как настоять самогон на имбире с лимоном, все ингредиенты нужно измельчить и перемешать. Смесь залить самогоном и настаивать 3 недели. Перегнать, подсластить сахарным сиропом (400 г сахара на 1,5 л воды). Дать немного отстояться, а затем профильтровать.